Подскажите , если выпишем нотариальную доверенность в РФ на покупку недвижимости в Сербии , смогу по этой доверенности купить недвижимость на доверителя и получить все выписки в Сербии?

Приобретали. Можете и заплатить со своего счета и подписать ДКП. И получать ввыписки. Но в доверенности должна быть указана конкретная квартира/дом. Писали с кадастровым номером , все как в кадастре, прошло нормально. И адрес самого доверителя точный все чето как в паспорте, ну пасп. данные само собой

Апостиль на доверенность требовали или можно без нее ?

не требовали