Спасибо. Подскажите пожалуйста, какие варианты учебы есть (в Германии) чтобы не пойти повторно в 10 класс гимназии, в которой уже учились, и даст больше шансов на поиск Аусбилдунга ?

Если нет законченной украинской школы, то лучше пойти снова в 10 класс - гимназии или реаль и получить Mittlere Reife

есть законченный 11 кл. в украинской школе.

НМТ не нужен.Можно подтвердить украинское свидетельство и искать аусбильдунг.Но если учебный год уже начался, то я не уверена, что можно просто бросить школу или что удастся в ближайшее время найти аусбильдунг
Если Ausbildung через год только, то лучше отходить в школу и получить немецкую Mittlere Reife