Знатоки мисо, а какой бы вы купили и что с ним готовили? Япония

Мой любимый светлый мисо для мисо супа

Красный больше для маринада, салатов рагу и рыбы

Темный , я , если честно не оч люблю, но больше всего он подходит для именно умамного вкуса мисо с небольшой горчинкой.

Красный это с выдержкой два года? Слева.
Я тут и три года видела. Все теряюсь

Извините, но вообще не понимаю, что вы подписали

Кажется зря я не купила в другом магазине. Там было естественоого брожения а тут намешали кажется

Подписала на фото.

Но если вы не будете ничего глазурировать, делать сложные соусы на основе мисо, то берите светлый.

Он универсальный:

Мисо суп, легкие закуски по типо битых огурцов с мисо, заправка для тофу и так далее

Это зависит от того, для чего он вам нужен. Для мисо супа подойдет хорошо светлый, можно тот что с луком. А для начинки лунных пряников надо лучше поискать светлый без соли

Справа красный
Следующий белый
За ним темный
За ним светлый с зеленым луком
И последний светлый с зеленым перцем
Да я вроде прочитала состав, ничего тут нет такого:

Соевые бобы
Соль
Рис
Рисовый алкоголь

Вот это вы меня удивили. В лунные тоже идет?
Я скорее для супа. Для маринада. Большего не знаю.
Вот тут будто другое мисо но теперь не пойму мне с рисом надо брать или нет. Как на вкус это

Не, в тесто не идёт, но можно начинку делать из мисо с арахисом и сахаром)

А это же мисо из Нагано? Думаю упаковка знакомая, а у меня дома такой есть 😁.

Берите белый классический не прогадаете

Ага. Написано что в Мацумото свой какой то мисо хороший. Вот и выбираю

Ну судя по упаковке и тому что написано на бумажке

Тот мисо более деликатный, заброжен на белом рисе.

А этот на буром рисе. А значит скорее всего он будет более терпким и умамным

мисо можно ещё в сладкое добавлять, туда же, куда к месту соленая карамель. мы делали тарт татен с грушами и мисо, добавляя в карамель мисо) получилось вкусно) где-то в интернете нашли рецепт

То есть это вот та самая история как сырники с моусом мисо и тп да? Спасибо что напомнили!
Надо значит еще прикупить😂

У меня в холодильнике светлый. Делаю из него мисо суп, соления с мисо и иногда очень редко маринад для рыбы