Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какие документы ( помимо blu cart) нужны при покупке байка (во Вьетнаме) б/у с рук?

Так больше ничего и не дадут. Можете конечно попросить договор купили продажи , но он не имеет юр силы, тк по тур визе вы не можете купить байк

А может подскажите🙏 какие подводные камни могут быть?

Мокрые обычно. Дкп докажет, что мотоцикл если ворованный, то не вы его украли