Здравствуйте, а где можно прочитать про процедуру апелляции (на отказ во французской визе)? Как это делается? Франция

В свободной форме на почту

Пишете электронное письмо на почту консульства. В письме просите пересмотреть отказ и описываете, почему Вы законопослушный турист и почему решили совершить именно такую поездку
Лучше фр или англ

На английском можно. В целом лучше французский или английский. Но русский тоже пойдет.

Подскажите, еще, пожалуйста, на самой бумажке об отказе написано, что можно только в Нант апелляцию делать. Но при этом бывает, что рассматривают и по имейлу?

По email пишут о просьбе пересмотра досье, это не апеляция

С 2023 года можно в консульство
Нет, это тоже апелляция.

Лучше на английском, если не знаете французский. Потому что корявый перевод из Гугла - не лучшая идея.