Слушайте, есть у кого-то проверенный рецепт кексов? Если морковные - но вообще пушка-бомба. Испания

Кекс
3 яйца
Щепотка соли
сахар 160 гр
ваниль
сметана 135 гр
мука 208 гр
135 гр сливочного масла (размягченного)
Сода 1/4 чайной ложки - гашу лимоном
Цедра одного лимона
1 ст изюма (чуть меньше) / клюквы (предварительно на чуть-чуть замачиваю в горячей воде, пред тем как добавит в тесто промакиваю салфеткой и чуть присыпаю мукой

Желтки взбить отдельно, соль, потом туда ванилин и сахар, потом сметана, потом ода, потом понемногу муку, потом масло, цедру и изюм.
Взбить белки и добавить в полученную массу. 180 - 40-45 мин
Очень часто бывает, когда не заморачиваюсь с белками,а взбиваю их вместе с желтками тоже нормально получается
Сверху можно посыпать сахарной пудрой

Мне тип капкейки надо (наверное, хз, выдумываю ещё)

Вот это они и есть, маленькие кексы, рецепт очень легкий.
У меня с тортами/пирожными не алё вообще, а эти хорошо вышли.
Орехи можно любые, у меня дома была смесь