Здравствуйте если еду на маршрутке из Краснодара в Ереван, я просто пассажир, нужно ли оформлять какую-то страховку ?

Для въезда в Грузию - конечно нужно. Неважно что вы транзитом.

А подскажите где ее оформить ?

В любой страховой. Туристическая страховка. Можно от банка